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扁食就是饺子。
中国人爱吃饺子的历史可追溯到2000多年的东汉时期,饺子寓意着团圆,幸福和喜庆,是中华饮食文化的代表元素。
只是凤凰村的人历来生活艰难,只有在过年和重大节气的时候家里人才会包扁食。
今天是福宝的生日。
扁食是香菇猪肉馅的。
“今天这菇特别新鲜,是俺从二娃他家的菇棚里亲手摘哩。俺家福宝从小到大,奏爱吃这个菇。”瞎婶指着香喷喷的馅料说。
“咱卢氏的香菇奏似好吃,还特别有名,解放前就获过国际金奖哩。”徐连翘拿起饺子皮,边包扁食边说。
“是呦?还得奖哩?”瞎婶瞪大眼睛,脸上露出惊诧的表情。
“真哩。”徐连翘手指灵活地捏了几下,一个胖嘟嘟的元宝状的扁食就包好了。
瞎婶自豪地笑道:“那还不是咱这儿的山好,水好,树好,养出来的东西自然也带了山里的灵性,好吃得很。”
“那叫你在这穷山沟沟里住一辈子,你愿意不?”徐连翘问。
“虽说咱村是穷了点,苦了点,可真叫俺搬走,去别的地方住,俺也不愿意走。”瞎婶摇摇头,态度坚决地说。
徐连翘问:“为啥?”
“为啥?你说为啥。俺在这儿活了大半辈子哩,骨头和血都连着凤凰山,走?往哪儿走?”
“镇里的楼房麽。”徐连翘笑着说。
“俺不去。俺就喜欢待在俺这老院里,春天看花,夏天看水,吃饭时有人谝闲传,睡觉有俺的老炕,还有俺家福宝……”瞎婶转过头,看着坐在门口专心捏小人的儿子福宝,眼睛慢慢红了,“俺娃在这山里头痛快,为了俺娃,俺也不会去哩。”
徐连翘起身,抱住瞎婶单薄瘦弱的肩膀,安慰她:“婶儿,我懂。”
瞎婶低着头,用手背按住眼睛。昏黄的白炽灯下,瞎婶和她的影子被灯光投射在墙面上。瞎婶佝偻着腰,鹤发鸡皮,比同年龄的人显老很多。回首瞎婶的人生经历,就像是在看一部灾难抗争史。她过往岁月里迈过的坎儿和经历过的磨难,多到她自己也数不清。搁寻常女人,摊上这样悲惨的命运,早就哭天抹泪,寻死觅活了,可瞎婶不认命,哪怕正值壮年的丈夫骤然离世丢下一屁股债,哪怕福宝被确诊为智障儿时,她都不曾坠入崩溃绝望的深渊。不是她有多么与众不同,也不是她生来有多坚强,而是作为一个母亲,一个智障儿的母亲
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